Кто на сайте

Сейчас 6 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте

Трюфеля Альбы

Uovatartofato, carpaciodicarne, Tajarinalbese – это не имена игроков ФК Милан, и не названия итальянских фильмов 1970-ых, это экзотические деликатесы, созданные из трюфелей Альбы. Трюфели Альбы - самые редкие и самые дорогостоящие из всех трюфелей (черный трюфель Норции, Скорцоне Бьянчетто и Мускусный трюфель). Кулинары говорят, что Тюфель Альбы способен вознести до небес – это самый вкусный гриб на планете.

Трюфель Альбы назван в честь древнего города Альба Помпея, который был также местом рождения римского императора Пертинакса. Этот гриб имеет шаровидную форму, на его головке есть много углублений или “peridium”.  Внешняя гладкая и бархатная поверхность может иметь цвет, изменяющийся от бледной охры до темных сливок до зеленоватого, в то время как внутренняя плоть или “gleba” может быть белой или серовато-желтой с тонкими белыми венами. С научной точки зрения этот гриб известен как клубень magnatumpico и относится к подземным грибам, которые сосуществуют в симбиотическом отношении с корнями определенных видов деревьев. Корни лайма, тополя, дуба и ивы – этот гриб выбирает чаще всего.

Как у большинства красивых, изящных, экзотических и редких вещей в этом мире, трюфель Альбы также имеет свои собственные уникальные условия для роста и рождения. Географически он может быть найден в Пьемонте: в Монферрато, Ланье, Роеро и частично на холмах Турина. Кроме того, иногда в небольших количествах он встречается в Умбрии, Тоскане и Романе. Они требуют тонкой и типичной почвы и климатических условий для того, чтобы прорости. Наблюдаемые условия указывают, что почва должна быть мягкой и влажной в течение большей части года с хорошей вентиляцией и богатым содержанием кальция. Но это простой научный факт, который, будучи воссозданными человеком искусственно не смог дать тот же самый результат. Поэтому производство трюфеля все еще остается тайной.

Фонтан Тритона
Пьяцца Барберини – это старинная площадь, от нее расходятся несколько улиц, таких как Виа Систина, Виа Барберини и Виа Витторо-Венето. Площадь находится к северу от Джардини ди Киринале. Это площадь обычно завершает туристический маршрут по «тре
Тосканский архипелаг
По легенде Тосканский архипелаг появился из жемчужин, купавшейся в водах Тирренского моря богини Венеры. Эльба самый крупный остров этого архипелага. Остров прославился благодаря одной известной личности. В 1884 на остров был изгнан император Франции Н
Пьяцца Барберини
Пьяцца Барберини – это площадь, от которой отходит несколько старых римских улиц, включая Виа Барберини, Виа Систина и Виа Витторо-Венето. Площадь расположена к северу от Джардини ди Киринале. Этой площадью обычно заканчивают посещение «треугольника
Кулинарные фестивали Италии
Попав в маленький городок Италии, вы вполне можете затеряться среди танцующих местных жителей или оказаться на площади, где играют музыканты. Кто бы мог предположить, что вечерняя жизнь итальянских городков может быть такой увле